GRILL DINING Cyrano 9月ディナーコース

¥8,800コース

・オードブル

ホタテの昆布締め   〜青リンゴのマリネと共に〜

・フォアグラ料理

フォアグラのグリル

〜エスプレッソキャラメルソースとマーマレード〜

・魚料理

鮮魚の松笠焼き　 〜レモングラス風味のスープ仕立て〜

・肉料理

マグレカナールの溶岩グリル   〜マルサラ風味のソース〜

仔羊の溶岩グリル　〜奈良漬風味のジュダニョー〜　+¥550

松阪牛の溶岩グリル　〜シェリー風味のソース〜　+¥1,650

・デザート

イチジクのコンポートとバニラアイス　〜パンデピス風味のチュイル〜

¥13,200コース

・アミューズ

フランス産オシェトラキャビア

・オードブル

ホタテの昆布締め   〜青リンゴのマリネと共に〜

・温かいオードブル

鹿児島県産白姫エビのカダイフ揚げ　〜バジル風味のマヨネーズ〜

・フォアグラ料理

フォアグラのグリル　〜エスプレッソキャラメルソースとマーマレード〜

・魚料理

鮮魚の松笠焼き　 〜レモングラス風味のスープ仕立て〜

・肉料理

松阪牛の溶岩グリル　〜ソース・ペリグー〜

・デザート

イチジクのコンポートとバニラアイス　〜パンデピス風味のチュイル〜